O nas
Mesarstvo Blatnik – naši začetki
Naši prvi koraki segajo v leto 1991, ko je bila odprta prva trgovina v Ljubljani in kmalu za tem še mesnica na Vrhniki. Že takrat smo sami proizvajali presne mesnine, ki so bile zelo kakovostne, zato smo želeli povečati našo paleto izdelkov. Leta 1994 smo odprli naš proizvodni obrat na Selah pri Lavrici. Naša proizvodnja se razvija iz leta v leto – tako po kakovosti kot po velikosti obrata in proizvodnje. Kasneje smo odprli še nekaj franšiznih trgovin, v katerih zagotavljamo popolno ponudbo za naše stranke.
Zgodovina
Marec 1991
Odprta prva trgovina v Ljubljani
Naši prvi koraki segajo v leto 1991, ko je bila odprta prva trgovina v Ljubljani.
Maj 1991
Odprta mesnica Blatnik na Vrhniki
Že takrat smo sami proizvajali presne mesnine, ki so bile zelo kakovostne, zato smo želeli povečati našo paleto izdelkov.
April 1994
Odprli smo proizvodni obrat na Selah pri Lavrici
Naša proizvodnja se razvija iz leta v leto – tako po kakovosti kot po velikosti obrata in proizvodnje.
September 2015
Spar Slovenija odpira prvo franšizno trgovino SPAR partner Blatnik. Spar Slovenija uvaja novost v poslovanju na slovenskem trgu, saj 17. septembra svoja vrata odpira prva franšizna trgovina SPAR partner Blatnik. Tej se bodo v prihodnosti pridružile tudi druge prodajalne pod samostojnim vodstvom partnerjev, ki bodo lahko uporabljali blagovno znamko SPAR, njihovo znanje in zagotavljali kakovostno ponudbo neposredno iz Sparovega distribucijskega centra.
Marec 2016
Nova franšizna trgovina SPAR partner Cerknica
V Cerknici, na Cesti na jezero 11, je podjetje Rotra d.o.o. v sodelovanju s SPAR Slovenija odprlo novo Sparovo franšizno trgovino SPAR partner Cerknica. To je že druga franšizna trgovina Spar partner podjetja Rotra d.o.o.
April 2016
Nova franšizna trgovina SPAR partner Videm
Na Vidmu v Dobrepolju je podjetje Rotra d.o.o. v sodelovanju s SPAR Slovenija odprlo novo Sparovo franšizno trgovino SPAR partner Videm. To je že tretja franšizna trgovina Spar partner podjetja Rotra d.o.o.
November 2019
Nova franšizna trgovina SPAR partner Borovnica
V sodelovanju s SPAR Slovenija smo odprli novo Sparovo franšizno trgovino SPAR partner v Borovnici
Vodstvo Mesarstva Blatnik
-Robert Blatnik, direktor
-Matej Blatnik, pomočnik direktorja
Naše dejavnosti-Mesne dobrote s tradicijo!
Proizvodnja
Proizvajamo več kot sto vrst mesnih izdelkov, ki so narejeni iz prašičjega, govejega in konjskega mesa. Vse izdelke tudi polnimo, embalažiramo in deklariramo po željah stranke. Pri proizvodnji mesnih izdelkov skrbimo, da so kakovostni, da dodamo čim manj aditivov, da ni alergenov, da so varni za potrošnika. Vsi izdelki so pod stalnim nadzorom. V proizvodnji uporabljamo standarde HACCP in ISO 9001. Naši izdelki nosijo tudi oznake SQ in KUPUJEM SLOVENSKO. Redno se udeležujemo tudi ocenjevanja na sejmu AGRA, kjer smo vsako leto prejemniki več nagrad.
Razsek
Razsek izvajamo v proizvodnem obratu, v katerem opravljamo tako makro kot mikro konfekcijo. Meso prejmemo iz klavnice in ga razsekamo na manjše kose za potrebe predelave in prodaje tako, da lahko ustrežemo vsaki želji naših strank. Kose mesa tudi embalažiramo.
Odkup
Goveje meso kupujemo na območju notranjske in dolenjske regije, svinjino pa po vsej Sloveniji.
Prodaja
Meso in izdelke prodajamo v naših trgovinah v Ljubljani, na Lavrici, na Škofljici, na Igu, na Vrhniki, v Cerknici in na Vidmu. Naše meso in izdelki so tudi v drugih trgovinah, predvsem v Ljubljani z okolico, na Dolenjskem in na Notranjskem. Naše izdelke dostavljamo tudi v gostilne, domove, šole in vrtce.
Kakovost mesa in mesnih izdelkov je v mesni industriji bistvenega pomena. Za to skrbimo predvsem tako, da kupujemo živino od preverjenih rejcev.Zelo pomembno je tudi, da skrbimo, da so tako meso kot tudi mesni izdelki vseskozi hranjeni na primerni temperaturi in da se t. i. hladna veriga ne prekine.Obrat imamo registriran pod veterinarsko številko SI-130.
Priznanje za kakovost
Na ocenjevanju mesnih izdelkov v Gornji Radgoni, ki poteka v okviru Kmetijsko-živilskega sejma, prejemamo priznanja že od leta 2009.
Mesarstvo Blatnik
Selska ulica 46, 1291 Škofljica
01/ 366 30 80
🖶 01/ 366 60 08
info@mesarstvo-blatnik.si
